材料：羊腩400克, 盐2克, 味精1克, 胡椒粉1克, 料酒10毫升, 冰糖10克, 豆腐乳15克, 柱侯酱12克, 姜肉20克, 植物油15克,
做法：1.先将斩好的羊腩炕干水,飞水洗净后待用. 2.用油起镬,将姜,蒜,腐乳,柱侯酱炒香,随即赞酒落汤,加入羊腩调味,用文火文至好即成.