主 料： 绿豆150克，粳米100克，冰糖30克
做 法： 1、将大米洗净，再将绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升。2、先用武火煮沸，后用文火煮至绿豆开花、米烂后，加入冰糖，搅匀即可。
营养价值： 清热解毒、解暑、利水。是夏季最常见、最为有郊的解暑食品之一。