原料：鸡中翅5对。
调料：红茶粉1g，沙茶酱15g，盐1g，鸡粉1g，胡椒粉2g，生粉适量，鸡蛋1个。围边点缀料：荷兰芹。
制作：1、将鸡翅用调味料腌制2h。2、锅中放油烧至六成熟，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出装盘。
特点：滋味鲜美，融茶的清香、鸡的鲜美于一体，还有微微的辣味，是下酒的良伴。