主料：猪肉(瘦)100克

辅料：银耳(干)10克,枣（干）25克

调料：盐3克

银耳炖肉的做法：

1. 将银耳用温水泡发；

2. 红枣洗净，并泡于清水中备用；

3. 瘦猪肉洗净后切成片状；

4. 猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮；

5. 待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。

银耳炖肉的制作要诀：

选购银耳时，可试为尝一下，如果有刺激或辛辣的感觉，很可能就是加工入理过的。

健康提示

1. 补阴润肺，养胃生津；

2. 银耳性平，味甘、淡，可补阴润肺；

3. 瘦猪肉与红枣具有补脾益气、滋阴润肺、养胃生津等功效；

4. 银耳含有丰富的胶质和维生素；

5. 猪肉是蛋白质的主要来源，与红枣同食可增强脾胃功能，改善压食、消化不良等症状；

6. 可做饭食任意食用。