[小百科]

雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。生活中，对Sydney（悉尼）的翻译是“雪梨”；

[制作指导]

　1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

　　2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻.

　　3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

[食疗作用]

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 

　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 

　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

[相关人群]

　一般人群均可食用 

　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 

　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。