宝合苑园林食府占地面积达10000多平方,内设中庭花园、环境优雅、休闲写意,20多间特色贵宾房,别致的园林后花园,高雅宽敞大堂,全场可筵开九十多席,全年承接各类喜庆宴席,外卖到会,商企推介,会议就餐,配套豪华巴士接送宾客,价廉物美,是你商务宴客,亲友相聚的理想之选。
宝合苑园林食府,聘请名厨主理,鲍、参、翅、特色美食,招牌“海陆空”,生猛海鲜,盐焗蛇,西藏虫草猪,日式刺身等美食,滋味无穷,欢迎您的光临!
“豚”,即猪;藏雪豚也就是生活在青藏高原的藏猪。据介绍,藏猪是世界上少有的高原型猪种。由于它长期生活于无污染、纯天然的高寒山区,具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩等特点。
宝合苑的藏猪肉,是派人定期从西藏空运回来的,比普通的猪肉贵出许多倍,但由于它味道确实很美,专门冲着它来的人还确实不少。有了如此优质食材,厨师们也使出了浑身的解数,焖藏猪、虫草花蒸藏猪腩肉等令人拍案叫绝。
焖藏猪肉,以火锅的形式上桌。锅里肉在火的烧煮下,发出了阵阵肉香。带皮的一块肉中,基本上没有什么肥肉,猪皮又很薄。吃在口中,既有野山猪的口感,又没有野山猪的臊味,特别是猪皮,很爽,一点也没有野山猪皮那样的厚、那样的韧。
第一次吃藏雪豚,特别想见识一下藏猪肥肉与普通猪肉有什么不同。师傅挑了一些几乎是肥肉的藏猪腩肉与虫草花蒸。菜端上来时,买相很好,虽经猛火蒸煮,但也没有溢出来的油。
入口时口感很好:肉一点都不油腻,非常爽脆。难怪很多顺德、三乡的人都驱车过来品尝,一些朋友还专门打包回去。