粥早在四千年有文字记载的历史中早就出现了，粥在百样补品中五谷杂粮为首选，粥水被视为“养命仙汤”，不但可以作为主要食用，而且更可以作为药用，达到养生的功效。南宋著名诗人陆游曾《粥食诗》一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛邱平易法，只将食粥致神仙。” 一品粥的粥底，热气一冒，就可嗅到浓浓的仙骨香味，尝一口，清甜中带有淡淡的米香，质朴的粥水更激发出人们对原味的崇敬。就算是这么清香的粥，加一碟南瓜饼，要一份炒面，少许肉香和着爽甜的绿豆牙就让您齿下留香；如果用粥水打边炉，低油低脂，口感清新，更符合人的健康追求。用它烫鱼片、猪肝片、牛肉丸、鱼丸、滑鸡、螺片和蚝仔分外的鲜香爽口。粥水的粘性，锁住肉汁，既保留了粥底的绵滑糯香，又添加了肉的鲜味，百分百征服了美食家的舌头。另外，除了鱼肉的鱼身，来一个鼓汁煎焗 ，金黄金黄的，诱人口水。
　　一品粥，既可以开粥火锅，也可以散点各人口味的盘粥，各种多样，风味独特，满足众人的需求。
　　一品粥为满足更多客人的需要，已扩建三楼，增加了十多个豪华房座营业．